.jpg)
2 duże świeże ogórki, im twardsze tym lepsze
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki białego sezamu
1 łyżka czarnego sezamu
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżeczka octu
- Ogórki dokładnie myjemy i ścieramy skórkę, najlepiej delikatnie nożem lub boczną częścią obieraczki do warzyw.
- Kroimy je na pół, a następnie każdą połowę przekrawamy wzdłuż na równe części. Otrzymujemy długie paseczki, które kroimy na szerokość 2-3cm.
- Pokrojone ogórki zalewamy sosem sojowym i odstawiamy na ok. 30minut.
- Biały sezam prażymy na suchej patelni (opcjonalnie), łączymy z czarnym, olejem sezamowym i octem.
- Po 30 minutach odlewamy pozostały sos sojowy z ogórków i dodajemy naszą marynatę.
- Wszystko dokładnie mieszamy, schładzamy w lodówce i zajadamy w ramach surówki
Bardzo fajnie wygląda. :) Mam teraz oczywiste pytanie - ten czarny sezam jest tu niezbędny? :> Zrobiłabym, bo uwielbiam wszelkie wariacje ogórkowe.
OdpowiedzUsuńSuper przepis -trzeba spróbować
UsuńCzarny sezam oczywiście możesz pominąć, sama zwykle robię z białym (nie zawsze nawet uprażonym). Użyłam tym razem też czarnego, bo trochę urozmaica całość no i mam całą torebkę do wykorzystania :))
UsuńZielono zielono zielono zielono zielono mi
OdpowiedzUsuńależ ty masz zawsze te zdjęcia takie cudne!
A ile z tego wychodzi sugerowanych porcji? :)
OdpowiedzUsuńWychodzi taka miseczka jak wyżej :D Ilość starcza na ok. 2 porcje.
UsuńNo to przepraszam, ale muszę odrzucić przepis :( Łyżka oleju to trochę zbyt wiele jak na jedną porcję. Co nie zmienia faktu, że pomysł jest pyszny!
UsuńŻałuj !!! ;) Dodam tylko, że ogórki są praktycznie wodą, są jedynie muskane nim, nie chłoną go więc większość tłuszczu i tak pozostaje na dnie miseczki :D
Usuń